הלהיט שכבש את העולם - שוקולד דובאי

מה שהתחיל כמיזם שוקולד קטן בדובאי הפך לתופעה עולמית, עם אלפי אנשים שמנסים להשיג את מה שהפך להיות אחד המוצרים המבוקשים ביותר. שוקולד דובאי הוא מוצר ייחודי שהפך ללהיט עולמי בזכות השילוב הייחודי של טעמים מזרח-תיכוניים. מדובר בממתק העשוי משכבות של שוקולד חלב עשיר, קרם פיסטוק רך, טחינה עדינה ושערות קדאיף פריכות. השוקולד נולד מתוך השראה מהמטבח הערבי, ובעיקר מהקינוחים האותנטיים של המזרח התיכון, כמו כנאפה, בקלאווה וממתקי פיסטוק מסורתיים. 

מה הופך את שוקולד דובאי לכל כך ייחודי? 

שוקולד דובאי הוא הרבה יותר מסתם שוקולד. הטעם שלו נבנה משכבות שונות של מרקמים, מה שיוצר חוויית אכילה עשירה: 

• שוקולד חלבי משובח – איכותי במיוחד, בעל אחוזי קקאו גבוהים, שמעניקים מתיקות עדינה אך לא מוגזמת.
• מחית הפיסטוק העשירה – בטעם אגוזי וקרמי, ומעניקה תחושה חלקה וקטיפתית בכל ביס.
• הטחינה הגולמית – מוסיפה עומק וגוון טעם ארומטי.
• שערות הקדאיף – מעניקות קראנץ' ייחודי, שמנוגד למרקם הקרמי של המילוי ויוצר חוויית נגיסה קראנצ'ית ממכרת.

 כמה עולה התענוג? 

חבילת שוקולד דובאי סטנדרטית נמכרת היום בשוק ב70 ש"ח ומעלה! 

ואנו בפרלינה מנגישים לכם את המתכון כולל כל החומרים להכנה ביתית מנצחת

מתכון לשוקולד דובאי 

רכיבים: 

200 גרם שוקולד חלבי איכותי

 100 גרם מחית פיסטוק טהורה

 כף טחינה גולמית

 50 גרם חמאה

 100 גרם שערות קדאיף

 (לשדרוג ניתן להוסיף למלית פיסטוקים קצוצים)

 אופן ההכנה: 

1. המיסו 100 גרם מהשוקולד בשיטת בן מארי (קערה חסינת חום שמונחת מעל סיר עם מים רותחים) או במיקרוגל בפולסים של 20 שניות, תוך ערבוב מתמיד.
2. שפכו את השוקולד המומס לשכבה דקה בתבנית סיליקון קטנה (או בתבנית קרח), ופזרו כך שיכסה את התחתית באופן אחיד. הכניסו למקפיא להתייצבות.
3. במקביל, טגנו את שערות הקדאיף במחבת עם החמאה, עד שהן הופכות פריכות וזהובות בהירות.
4. ערבבו את הקדאיף עם מחית הפיסטוק והטחינה עד לקבלת תערובת סמיכה ואחידה.
5. הוציאו את התבנית מהמקרר ומרחו מעל השוקולד שכבה אחידה מהמלית.
6. המיסו את יתרת השוקולד וצקו אותו מעל שכבת המלית, כך שיכסה את הכל באופן אחיד.
7. הכניסו שוב למקפיא למשך חצי שעה לפחות, עד שהשוקולד מתקשה לחלוטין.

מאחלים לכם התמכרות נעימה